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Caffè Arabica
Il caffè Arabica cresce a 800/1500 metri sul livello del mare, presenta un chicco dalla forma allungata di colore verde/azzurro con un tipico solco ad “S”. In tazza si presenta aromatico, dolce e delicato, a volte fruttato. Si caratterizza per un basso tenore di caffeina compreso fra lo 0,8 e l’1,5%.
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La tostatura del caffè
Se tostati in modo non corretto, anche i migliori caffè non potranno mai dar luogo ad un espresso perfetto. La tostatura è un operazione delicata. Con la tostatura il caffè subisce la sua trasformazione finale, assumendo il classico colore e l'aroma che lo caratterizzano.
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Capsule o cialde?
L’utilizzo della cialda in filtro carta denota attenzione all’ambiante. Le capsule non hanno sicuramente il livello di eco-sostenibilità che possiedono le cialde. A differenza della capsula, la cialda è totalmente compostabile e non rilascia sostanze nocive nel caffè.
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Un rituale di felicità
Il profumo del nostro Caffe’ è un qualcosa di familiare, un rituale di felicità. Diversi aromi che riscaldano chi presto ne assaggerà il gusto...
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